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www.134.com:体重增长的罪魁祸首到底是谁?

时间:2016-05-18 14:44来源:未知 作者:admin 点击:
饮食与慢性病的关系我们并不完全清楚,但权威人士称真正的食物比超处理食物更健康、不致癌。可以这样理解这句话:我们应该食用最少加工的植物。(可不是我一个人这么说,医学研究所和农业部也同意此观点, 八大胜官网www.8dice.com 。) 天然食物对解决盐、脂

饮食与慢性病的关系我们并不完全清楚,但权威人士称真正的食物比超处理食物更健康、不致癌。可以这样理解这句话:我们应该食用最少加工的植物。(可不是我一个人这么说,医学研究所和农业部也同意此观点,八大胜官网www.8dice.com。)

天然食物对解决盐、脂肪和糖分的问题。没错,过度的盐分摄入会引发或恶化高血压,高血压病人摄入少量钠是有益的。但盐分只是导致高血压几个危险因素之一。饮食多元化、不常食用处理食物的人不用担心盐分摄入,因为他们的膳食已经能提供典型美国饮食80%的钠。

这些行为没有任何理由拖延。但科学的办法能在现有的条件下提供有说服力、可信、均衡的建议。与此同时,八大胜官网www.8dice.com,这件简单的事可别忘了:“食用天然食物,八大胜官网www.8dice.com。”

如果我问你导致肥胖和各种疾病的“不良”饮食是由什么组成的,你很可能回答:“盐、脂肪和糖分,八大胜官网www.8dice.com。”这“三股恶势力”已经在过去几十年深入人心,但这个答案并不全面,八大胜官网www.8dice.com

或许也与其他因素有关,如外部细菌网络衰退,这种衰退主要由过度使用抗生素或其他环境原因造成。或许情况更加复杂。

“糖”已经(或者应该)代表所有加工处理、营养价值低、热量高的的甜性食品,包括食用糖、高果糖玉米糖浆以及所谓的健康替代品,如龙舌兰糖浆、糙米糖浆、压缩果汁等等。


总的来说,糖不是我们的敌人,八大胜官网www.8dice.com,至少不是唯一的敌人。真正的敌人是包括糖在内的超加工食物。

然而,我们身处公众健康危机,人们却对此不够重视。两个项目必须得到国家重视:确定饮食与慢性病关系的研究项目(第一个要研究的是“糖分到底多可怕?”),以及“食用天然食物”推广项目。

在美国这个全世界最肥胖的国家,最新数据显示,每年用于应对肥胖的开支达两千亿美元。(肥胖有关的具体开支很难估算,但每年都在1万亿美元以上,想省钱?吃纯天然食品吧!)国家健康研究所的肥胖有关研究上的花费每年不到10亿美元,目前也没有大规模、有说服力(的研究小型研究没有足够说服力)从根本上给出解决肥胖的方法。如果对策只是简单针对“盐、脂肪、糖”,或者越来越离谱的口号“热量进,热量出”,那么我们肯定早就有了突破性进展。

问题的关键在于我们必须确定目标,一旦手握确凿证据,立法者才会制定所需的政策。(饮食界研究确凿证明是很困难的,但面对困难就放手不管只会让加工食品推销员得利。)禁烟就是大家熟知的例子。

“脂肪”是个颇具意味的词,也是个复杂的话题,目前尚无定论。多数天然脂肪是身体必须的,但过多食物其他脂肪是有害的,尤其是超加工食物中工业生产的脂肪。食用纯天然食物,八大胜官网www.8dice.com,脂肪摄入就不会用问题。

这些东西都是糖分添加剂加工,对身体有害,而像水果中的天然糖分是健康的。虽然果糖添加剂比其他东西危害更大,但这种高脱水的物质能迅速被身体分解成糖,就像同样不健康的白面包一样,八大胜官网www.8dice.com。别忘了,这些都是超加工食物。

同时,如果我们必须制定一个中期目标,那一定是高热量甜食,它与体重增加、2型糖尿病及其他疾病有密不可分的关系(少吃甜食也与减肥密切相关)。如何控制糖分摄入?可以从征收碳酸饮料税入手,标注食物成分也有所帮助,可能最重要也需要几代人才能实现的目标是:严禁向儿童出售甜食。

我们把食物天然食物当作总体解决思路,但饮食中很大的问题自来高热量的甜食和超加工碳水化合物,这类食品越来越多,很难避免,甚至占到了所有食物的80%。

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